por Gusto Mediterraneo | Jun 13, 2018 | Articulos sobre el Jamón Ibérico
Partes del jamón Vamos a explicar como distinguir las diferentes partes del jamón, desde el punto de vista de nuestro corte, donde el jamón ya estaría deshuesado: Pezuña Sin ningún tipo de valor gastronómico, aunque es muy importante a la hora de diferenciar un jamón...
