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Paleta Cebo de campo 100% Raza Ibérica Coloryn

155,00

Paleta 100% Raza Ibérica Coloryn.

Peso aprox. 4 a 5 kg por pieza.

La Paleta 100% raza ibérica de cebo de campo está elegida y separada a mano en nuestras bodegas donde los animales son criados en terrenos al aire libre
Secado y curación tradicionales durante 24 meses aproximadamente.

Categoría:

Descripción

Son cerdos ibéricos que proceden al menos en un 100% de la raza ibérica, todas las piezas están elegidas y separadas a mano en nuestras bodegas, debiendo estar los animales con alimentación de piensos en terrenos al aire libre, además de algo de pastos y bellotas de nuestra dehesa en plena Sierra de Andújar (Jaén).

Paletas con 24 meses de curación aproximadamente, el proceso de curación de las paletas es totalmente artesano, realizando un seguimiento individual de cada pieza, sirviendo de este modo cada pieza en su momento óptimo de curación.